Das Gastgewerbe ist ein recht spezieller Bereich der Wirtschaft. Daher muss hier auch eine entsprechende Kassensoftware für Gastronomie zum Einsatz kommen, denn die Anforderungen an die Technik unterscheiden sich durchaus sehr von denen anderer Anlagen. Doch was macht eine solche Kassensoftware eigentlich so speziell und was sind die elementaren Funktionen auf, die es dabei zu achten gilt?

Was kann eine Kassensoftware für Gastronomie?   

Eine entsprechende Kassensoftware kann nicht nur Zahlungen ausführen, wie dies für gewöhnlich im Handel der Fall ist. Hier können auch Bestellungen aufgenommen und erfasst werden, was heute zu einem großen Teil digital geschieht. Dabei dient das System zu mehr als nur zu einer reinen Abrechnung, die Bestellungen werden zumeist auch direkt in die Küche transportiert, sodass hier auf der Stelle mit der Zubereitung begonnen werden kann. Zudem besteht die Möglichkeit, ganze Menüzusammenstellungen zu erstellen und auch Sonderwünsche des Kunden ohne Probleme zu buchen. Im Grunde kann gesagt werden, dass eine solche Kassensoftware ein komplettes Managementsystem darstellt, welches den Ablauf in einer Gaststätte vollständig kontrollieren kann.  

Unterschied zur Hotelsoftware

Anders als bei einem Hotel oder einer Pension können in einer Kassensoftware für die Gastronomie, wie sie von der Linecker JMJ Cash – PMS Systems e. U. angeboten werden, meist keine Buchungen der Zimmer vorgenommen werden. Hierzu gibt es spezielle Anwendungen, die extra für diesen Zweck konzipiert wurden. Allerdings liegen die Anforderungen in diesem Bereich auch deutlich höher, denn zumeist haben solche Betriebe es mit mehr Gästen zu tun, als dies in einem reinen Restaurant der Fall ist. Daher sollte man sich im Vorfeld genau informieren, ob die gewünschte Software alle Anforderungen erfüllen kann.   

Diverse Hersteller

Zu den bedeutendsten Unternehmen, die eine solche Kassensoftware herstellen, gehören große Konzerne, die auch für ihre Steuersoftware oder Buchhaltungssysteme bekannt sind. Allerdings ist die Anschaffung auch mit entsprechenden Kosten verbunden, wobei es aber Möglichkeiten der Lizenzierung gibt, die dann monatlich oder jährlich bezahlt werden. 

Alternativ dazu gibt es auch Software von kleinen Unternehmen oder gar auf Opensource Basis, so dass hier gar keine Kosten für den Anwender entstehen. In diesem Zusammenhang muss aber immer ein Blick auf den verfügbaren Support geworfen werden, denn dieser erfolgt meist nur durch eine Community in einem entsprechenden Forum.  

Einfache Lösung für alle Bereiche  

Viele Kassensysteme bieten heute eine vollständige Integration. Dies bedeutet, dass die Software auch über Handheld-Systeme genutzt werden kann, auf denen dann gleich die Bestellungen elektronisch aufgezeichnet werden. Das obligatorische Schreiben von Zetteln ist damit hinfällig geworden und es kann eine lückenlose Dokumentation und Erfassung aller Posten gewährleistet werden. Dies macht den Alltag in der Gastronomie wesentlich einfacher und auch die Arbeit für die Bedienungen deutlich entspannter. 

Moderne Lösungen entfernen sich dabei immer mehr von einer lokalen Lösung. Inzwischen gibt es Cloud-Dienste, die eine solche Dienstleistung anbieten. Hierbei muss der Kunde nicht einmal mehr in die Hard- und Software investieren, denn diese wird direkt aus dem Netz geliefert und kann über einen handelsüblichen PC genutzt werden. Hierdurch reduzieren sich die Kosten auf ein Minimum, was sich auch deutlich auf den Abrechnungen niederschlägt. 

Moderne Kassensoftware ist ein weiterer Schritt auf dem Weg der Automatisierung der Gastronomie. Allerdings wird die obligatorische Bedienung noch lange nicht überflüssig werden.